همه ظروف موجود در بازار معایب و محاسنی دارند. در سالهای اخیر،پس از تبلیغات منفی فراوان علیه ظرفهای رویی، ورود آنها به منازل کمترشد،اما از آنجاکه برای پخت وپزبه یک جایگزین نیاز بود،ظروف از جنس های مختلف مثل چدن،تفلون و... با انواع واقسام مارکهای ایرانی وخارجی وباکیفیتهای متفاوت راهی منازل شدند.
لوازم و وسایل آشپزخانه یكی از معمولیترین و در عین حال كارآمدترین و مفیدترین وسایلی هستندكه در آشپزخانهها به چشم میخورند . در قدیم این ظرفها بیشتر مسی، رویی یا گلی وسرامیكی بود، اما امروزه تنوع زیادی در ظروف آشپزخانه دیده میشودامروزه علاوه بر ظروف مسی و رویی، وسایلی از جنس چدن، استیل و تفلون هم در تمام آشپزخانهها یافت میشود.